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Sélection Excelsus

Jean-Claude Favre
Tél.027 306 14 00

Cave
Raison sociale
Sélection Excelsus SA
Adresse
Rue de la Palud 9
NPA, localité
1955 Chamoson
E-mail
Site internet
Sélection Excelsus ! Ce nom aurait pu rappeler l'excellence, mais le latin étant ce qu'il est, il signifie. « SELECTION ELEVEE». Cette entreprise familiale, créée en 1980, place le travail viticole et la production de la matière première au centre de ses préoccupations. Jean-Claude Favre, vigneron et œnologue du domaine met en application ses convictions : adéquation sol-cépage, production intégrée et respect de la nature. Il exploite un domaine de 5.5 hectares dont les différentes parcelles sont toutes situées sur le fameux cône de déjection. Une douzaine de cépages est cultivée, dont certains de façon très confidentielle et certaines vignes approchent les 50 ans.

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