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Cave Simon Maye & Fils

Axel et Jean-François Maye
Tél.027 306 41 81

Cave
Raison sociale
Cave Simon Maye & Fils
Adresse
Rue de Collombey 3
NPA, localité
1955 St-Pierre-de-Clages
E-mail
Site internet
«Tu ne feras jamais la même chose que moi. Tu feras mieux…» Cette forte parole adressée à Raphaël, le seul de ses douze petits-enfants à suivre ses traces, Simon Maye aurait pu aussi bien la destiner à ses fils. Tant cette famille n’a de cesse de viser un degré d’excellence toujours plus élevé.

Comme ses devanciers, Raphaël le fait en étant à la fois ancré dans le terroir chamosard et curieux d’ailleurs. Sélection des cépages, maîtrise des rendements et
respect de l’environnement – herbicides et produits de synthèse abandonnés – constituent l’ADN de cette cave à l’origine de la Confrérie Saint-Théodule.

Malgré une reconnaissance qui franchit les frontières nationales et la désignation
comme Icône du vin suisse par le Gault&Millau, les Maye savent que rien n’est jamais acquis. Ils poursuivent leur quête entourés d’une équipe fidèle, mus par cette passion sans laquelle rien de grand ne
se fait.

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Office du Tourisme de Chamoson - Rue de l'Eglise 40 - 1955 St-Pierre-de-Clages Tél - 027 306 50 06 -
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