Le temps d’une journée, les Jardins de l’église accueillent un marché gourmand consacré à la truffe suisse. Truffes fraîches, produits à la truffe, vins de Chamoson, dégustations, démonstration de cavage avec un chien et restauration sont au programme.
La prochaine édition de ce marché, unique en Valais, est fixée au samedi 21 novembre 2026 de 9h à 15h à St-Pierre-de-Clages.
Au cœur de l’événement Truffes et Vins de Chamoson, laissez-vous guider par des passionnés d’exception ! Nos caveurs vous feront découvrir toute la finesse de truffes suisses contrôlées et certifiées, tandis que nos encaveurs vous accueilleront pour déguster leurs meilleurs crus, révélant de somptueux accords mets et vins. Pour prolonger l’expérience, rencontrez nos artisans qui vous partageront leur savoir-faire à travers une sélection de produits gourmands et authentiques.
Les caveurs
Delecterra – Vincent Roux – Ardon
Truffes fraîches
Jean-Pierre Schmidt – Monthey
Joachim Fivaz
Truffes fraîches, brie truffée, toasts au beurre truffé, miel truffé
La Truffe à Cofy – Rahman Dedic – St-Sylvestre
Truffes fraîches et produits à la truffe
Billy Charrière – Martigny
Truffes fraîches, toasts à la truffe
Les Encaveurs
Les artisans gourmands
Les Jardins des Toupines
Dégustation et vente de misos artisanaux et autres aliments fermentés, démonstration de fabrication et présentation des ateliers de lacto-fermentation.
Les Délices de Marjo
Découvrez Les Délices de Marjo, la garantie de déguster des produits artisanaux faits avec amour
Philfruits
Votre marché de fruits et légumes ultra-frais. Retrouvez le goût authentique des produits de notre terroir !
Douceurs du Sud
Des produits artisanaux sans additifs, ni colorants :
- nougats,
- réglettes de pâtes de fruits,
- marrons glacés.
La Gamme
Produits d’ailleurs, huiles, vinaigre, olives etc.
Golden Lobster Hot Sauce
Sauces piquantes artisanales, élaborées en petites séries, aux recettes fruitées et originales : noix de coco, fraise, pruneaux, abricot, framboise, pomme et poire, mangue…
JB Morilles
Production artisanale et dérivés de morilles & champignons secs
Boucherie Saint-André
Produits élaboré dans la plus pure tradition artisanale à partir de viandes de provenance essentiellement régionale.
Rythmée par des intervenants passionnés, notre programme d’animations vous invite à plonger dans l’univers de la truffe et du terroir à travers des démonstrations et des découvertes uniques.
Les animations
Démonstration de cavage avec le chien par Vincent Roux
Dégustation de vins par Jean-Paul Carruzzo dès 10h30
Exposition de champignons par le Cercle mycologique de Chamoson & environs
La truffe se déguste aussi à table ! Plusieurs possibilités de restauration vous attendent à St-Pierre-de-Clages :
La restauration
Risotte a la truffe et raclette, proposé par la Potagère
Les accords vins-truffes, dès 10h30, dégustation commentée par Jean-Paul Carruzzo et proposé par la Fondation l’Homme et le Vin
La croûte aux champignons, proposée par Le Cercle mycologique de Chamoson & environs
Tartare de Fassone (vache piémontaise) à l’huile de truffe et grattage de truffe, Panna cotta à la truffe, proposé par La Gamme
Fondue à la truffe, proposée par La Pinte
Foire aux questions
Quand a lieu Truffes et Vins de chamoson ?
Truffes et Vins de Chamoson a lieu de 21 novembre 2026 de 9h à 15h
Où a lieu l’évènement ?
Dans les jardins de l’Eglise de Saint-Pierre-de-Clages, dans la commune de Chamoson, en Valais
Comment M’y rendre ?
Pour vous rendre sur place à Chamoson / St-Pierre-de-Clages (où se situe la région) :
- En train : Prenez le train régional depuis Sion (12 min) ou Martigny (13 min) jusqu’à la gare de Chamoson (située à St-Pierre-de-Clages), qui se trouve à seulement 5 minutes à pied du centre. Comptez environ 1 heure depuis Lausanne et 1 heure 50 depuis Genève.
- En bus : Empruntez la ligne Sion – Martigny, puis comptez 15 à 20 minutes de marche pour descendre à St-Pierre.
- En voiture : Empruntez l’autoroute A9, sortez à Riddes puis suivez la direction Ardon, Sion ou Brig par la route cantonale.
Qui garantit la qualité des truffes ?
C’est L’ASRT, créée le 31 août 2012 à Bonvillars (VD). Elle a pour but de promouvoir la production, la récolte, la certification, la transformation, la distribution et la diffusion de la truffe en Suisse Romande.
