Le goût du travail bien fait.
Au cœur du village de Chamoson, la Boucherie Jean Daniel Biollaz est une boucherie familiale et artisanale de 3e génération, respectueuse des traditions et soucieuse de présenter des produits de qualité.
Jean Daniel Biollaz propose un large choix de viandes fraîches à la coupe selon arrivage, ainsi que des produits secs préparés et séchés sur place selon la tradition familiale. Sa spécialité, la Poire à JD, est un morceau de viande séchée pris dans la cuisse de bœuf.
• Viande fraîche à la coupe : côte de bœuf, filet, wapiti, agneau, poulet et la fameuse entrecôte rassie sur l’os.
• Produits secs maison : viande séchée du Valais, petit lard, jambon cru, magret de canard et 7 sortes de saucisses sèches.
• Sur commande : plateaux valaisans (avec ou sans fromage) et viandes pour fondue chinoise, bourguignonne, bacchus, bressane ou charbonnade.
• Chipolatas aromatisées : 7 saveurs, de curry à piment fenouil.
• Au fil des saisons : saucisses aux choux, saucisses aux poireaux, atriaux, tripes maison et grillades.
Vous séjournez à Ovronnaz ou aux Mayens de Chamoson ? Passez à la boucherie en montant ou appelez pour faire préparer votre plateau ou votre fondue.
